El segundo premio ha recaído en la pastelería ‘La guinda’, que realizó el postre ‘El peralito de Getafe’ y el tercero ha sido para la confitería ‘Mil hojas’, por su creación ‘Citrón’, ambos recibieron una estatuilla.

La cocinera Samantha Vallejo-Nágera, el presidente de la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP), Salvador Santos Campano, y el cronista de la ciudad de Getafe, Martín Sánchez, formaron parte del jurado.

El dulce ganador, `Capricho de Getafe´, es un bizcocho de almendra, nata con crema de limón en el interior y merengue tostado encima con el toque de fresa. `El peralito de Getafe´, finalista, está elaborado con chocolate de avellana sobre una base de bizcocho y corazón de crema suflé avainillado, con frutos rojos y crocanti de almendra. `Citrón´ está compuesto por una base de virutas de hojaldre caramelizado e infusión de canela en crema inglesa, bajo bizcocho sacher, terminado con mousse de limón y gotitas de mermelada y chocolate.

Participaron en el concurso diez establecimientos y obradores de la ciudad: Pastelería Segado, El obrador de Amalia, Pastelería La Agüela, La Tahona de Maite, Central Pan, La Guinda, La Masera de Góngora, Confitería El Valle, Nuevos Aires y Confitería Las Mil Hojas.

Esta iniciativa se enmarca en la apuesta del Gobierno de Juan Soler por la dinamización de la economía y está incluida en el Fondo de Apoyo al Comercio y Hostelería dotado con 200.000 euros.

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